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  吃哪些食物可以补充蛋白质?

  健康小屋指出蛋白质的食物来源包括植物性食物和动物性食物。

  植物性食物主要包括谷类、豆类、坚果类。
健康小屋介绍可以补充蛋白质的食物
  坚果类:坚果类含蛋白质在12%~36%,还富含矿物质、维生素等,但是坚果类是一种高能量食物。健康小屋指出每周吃适量坚果有利于心脏的健康。

  豆类:豆类含有丰富的蛋白质,尤其是大豆,蛋白质含量高达36%~40%,氨基酸组成也合理,是非常好的蛋白质来源。

  谷类:健康小屋指出谷类食物一般含蛋白质在10%左右。我国居民以植物性食物为主,谷类食物作为主食,摄入量较大,因此是膳食蛋白质的主要来源之一。其中,小麦、燕麦、玉米、大米蛋白质含量分别为8%、15%~22%、10%、6%~8%。

  动物性食物包括蛋类、奶类、肉类等。
健康小屋介绍可以补充蛋白质的食物
  奶类:蛋白质含量一般在3.0%~3.5%,氨基酸组成比较均衡,是优质蛋白质的来源之一。

  蛋类:蛋类蛋白质含量一般在11%~14%,氨基酸组成比较均衡,通常被作为参考蛋白,是优质蛋白质的主要来源。

  肉类:肉类包括畜类、禽类和鱼类等的肌肉,新鲜肌肉蛋白质含量在15%~22%,是人体蛋白质的重要来源。



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